3 בתי קפה שחייבים להכיר בקיוטו

קיוטו היא עיר שמתמחה בתה ירוק מהמובחרים והאיכותיים בעולם וכדאי לבקר באחד מבתי התה הרבים שיש בה לחווית תה יפני מסורתי אמיתי.
אבל! קיוטו היא לא רק עיר של תה, אלא עיר של קפה מאד מודרני ואיכותי.

1. Arabica%

חפשו את האחוז (%) בכוסות של העוברים ושבים. מבחינתנו מדובר במותג הקפה המוביל בעולם נכון לכתיבת שורות אלה. הכרנו אותו בלונדון והתאהבנו ברגע אחד אבל המותג הזה, שהיום כבר כולל למעלה מ 170 סניפים בעולם התחיל את דרכו ממש כאן בקיוטו!
יש לו שלושה סניפים בעיר ושלושתם נהדרים ובמיקומים מושלמים.
המשקה האהוב עלינו שבזכותו התאהבנו, נקרא Spanish Latte – לאטה עם חלב מרוכז מתוק!
למי מכם שמעדיף משקה קצת פחות מתוק, אנחנו ממליצים על ה Kyoto Latte – אותו לאטה עם פחות חלב מרוכז במתיקות מעודנת

Arabica Kyoto – Arashiyama
כתובת: 3-47 Sagatenryuji Susukinobabacho, Ukyo Ward, Kyoto, 616-8385,

2. Blue Bottle Coffee

נכון, מדובר ברשת אמריקאית והאמריקאים לא ידועים כמצטיינים בעולמות הקפה אבל בלו באטל הם ללא ספק מותג חריג בעניין הזה. הקפה שלהם הוא כמובן קפה מהדור החדש וגם הם כבר מתפרסים בכל רחבי אסיה. הכרנו אותם לראשונה בסיאול, קוריאה הדרומית אבל אפשר למצוא אותם גם בטוקיו, בהונג קונג ועוד.

אם יתמזל מזלכם, נסו את משקה הספיישל (שהיה המון זמן בתפריט). מדובר בלאטה מתובל. בקוריאה הוא היה עם הל ומי פריחת התפוז, ביפן עם עולש אבל הגרסאות מאד דומות ויוצרות סוג של קפה מתובל. ספרו את זה לתימנים ששותים קפה עם חוויאג' כבר מאות שנים 😊.

Blue Bottle Coffee
כתובת: 64 Nanzenji Kusakawacho, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8437

3. SOT Coffee Roasters

בית קפה מהדור החדש (Specialty Coffee) עם חלב שיבולת שועל כתחליף מצוין (בדיוק כמו שאנחנו אוהבים), ממוקם בבית עץ מסורתי בן יותר מ 100 שנים, עבר שיפוץ מלא, וממוקם איך לא, בסביבת מקדשים עתיקים בקיוטו.

את בית הקפה המצוין הזה פגשנו בכלל באוסקה השכנה והתאהבנו. איכות הקלייה ותהליכי העיבוד וההכנה של הקפה של SOT הם מהמובחרים שפגשנו.

Sot Coffee Roasters
כתובת: 5 Chome-148-2 Honmachishin, Higashiyama Ward, Kyoto