בורקס תרד וגבינות של סבא אבי מאיזמיר יש מתכונים שלא נמדדים בגרמים או בזמנים, אלא בזיכרון.הבורקס הזה הוא בדיוק כזה. ההורים של אבא שלי, שעלו מאיזמיר, היו מכינים אותו בבית כמעט כדרך חיים. לא “מאפה

פלפל פדרון ממולא גבינה בציפוי פריך יש מאכלים שלוקחים אותנו ישר לזיכרון.אצלנו זה מתחיל בספרד – צלחות קטנות באמצע השולחן, רעש של מחבת חמה, פלפלים קטנים שנראים תמימים אבל תמיד גונבים את ההצגה. פדרון. כאלה

טארט חלב דרום אפריקאי בסיבובים שלנו בעולם אנחנו נתקלים בקינוחים שחוזרים על עצמם,לא כי הם מרשימים,אלא כי הם פשוט עובדים. טארט החלב הדרום־אפריקאי הוא בדיוק כזה.עוגה שקטה, נקייה, בלי שכבות ובלי התחכמויות.קרם חלב רך וקטיפתי,על

ריבת פלפלי פדרון ואגסים 🍐 ריבת אחת בשבוע – פרק 4 יש טעמים שנדבקים אליך בזיכרון.לא כי הם היו מפונפנים, אלא כי אכלת אותם במקום הנכון, בזמן הנכון, עם האנשים הנכונים. פלפלי פדרון אכלנו לא