קיש קישואים צרפתי יש מאכלים שפשוט מחזירים אותך לרגע אחד מדויק בזמן.בשבילי זה קיש. אנחנו זוכרים את פריז. רחובות קטנים עם אבן ישנה, מאפיות בכל פינה, וויטרינות מלאות קישים – קיש קישואים, קיש גבינות, קיש

טרס לצ'ס טירמיסו – כשמקסיקו ואיטליה נפגשות יש קינוחים שלא צריך להסביר למה אנחנו מתאהבים בהם.מספיקה כפית אחת כדי להבין. זה רך, זה נמס, זה רטוב במידה הנכונה, וזה בדיוק מה שהלב והקהל מחפשים. טרס

בורקס תרד וגבינות של סבא אבי מאיזמיר יש מתכונים שלא נמדדים בגרמים או בזמנים, אלא בזיכרון.הבורקס הזה הוא בדיוק כזה. ההורים של אבא שלי, שעלו מאיזמיר, היו מכינים אותו בבית כמעט כדרך חיים. לא “מאפה

פלפל פדרון ממולא גבינה בציפוי פריך יש מאכלים שלוקחים אותנו ישר לזיכרון.אצלנו זה מתחיל בספרד – צלחות קטנות באמצע השולחן, רעש של מחבת חמה, פלפלים קטנים שנראים תמימים אבל תמיד גונבים את ההצגה. פדרון. כאלה