🥩 סטייקהאוס 🍷 קלאסי גריל רום – סטייקהאוס קלאסי מהסוג שכמעט ונעלם יש מסעדות שנכנסים אליהן ומיד מרגישים שעברנו מקום – ואפילו זמן. לא טרנד, לא גימיק, לא “מטבח פתוח”. אלא קלאסיקה. מהסוג שמרגיש כמו ביסטרו ניו-יורקי של פעם, כזה שמכבד אוכל, שירות ואירוח. מהרגע

🍜 תאילנדי ☀️ עסקית צהריים בית תאילנדי – העסקית החדשה שהיא פשוט “ללכת. עכשיו.” יש עסקיות שמרגישות כמו “דיל נחמד”. ויש עסקיות שמרגישות כמו חלון זמן קצר שבו צריך לנצל הזדמנות. העסקית החדשה של בית תאילנדי היא בדיוק מהסוג השני. זו מסעדת שף של יריב

🍰 מאפייה 🌊 בת גלים SUNFLOUR BAKERY – בייקרי שכונתי עם לב ענק יש מקומות שנכנסים אליהם רק “לקפה קטן”, ובשנייה הראשונה כבר מבינים שזו טעות אופטימית. הריח של החמאה והשמרים ממלא את האוויר, הוויטרינה עמוסה בכל כך הרבה אפשרויות, ופתאום כל מה שמתוכנן להיום

🥐 בראנץ מושחת וקלאסי 👨‍🍳 שף אסף גבאי הבראנץ של שה ויוי עממי, רגוע, וטעים בדיוק כמו שאנחנו אוהבים אם יש משהו שאנחנו פחות אוהבים, זה פוסטים שמרגישים כמו המלצה מחויבת. ואם יש משהו שאנחנו כן אוהבים, זה בראנץ טוב באמת 🍽️ כזה שלא צריך

תל אביב: השראה איטלקית – הצלחה מקומית מתחם הר סיני בתל אביב הוא מסוג המקומות שלא משנה איזו מסעדה תפתח שם, הקהל כבר יצביע ברגליו ויגיע. זה נבדק מחקרית במחקר שהמצאנו. אחת המסעדות שתורמות לממצאים היא כמובן סנטה קתרינה של השף תומר אגאי – ממסעדות

כל מה שאוכלים בשוק ואדי ניסנאס! החופשה הקולינרית שלנו בחיפה היא אחת המיוחדות מכל החופשות הקולינריות שעשינו בארץ הודות לעובדה שאסף בורן אנד רייזד. בכל הזדמנות, למרות שאנחנו כבר מכירים כמעט 7 שנים, אסף מספר לי על חוויות ומקומות בחיפה והפעם גם העוקבים שלנו באינסטגרם

5 המקומות הכי טובים לאכול בשוק הירושלמי! האמת שתוכן ההמלצה הזו כל פעם יכול להיראות אחרת בהתאם לכותרת. המקומות בשוק הירושלמי הותיק והמדהים משתנים כל הזמן וכולם מצוינים לקטגוריה אוכל רחוב. מקומות נפתחים כמו גרגרי החול על שפת הים שאין בירושלים, וטוב שכך. בחופשה הקולינרית

מסעדת השף הכשרה שלא עושה חשבון! האמת? לרוב לא יוצא לנו לאכול במסעדות שף בשנתיים האחרונות. מאז שסול נולדה וקצת לפני בהריון של צוף, זה "פרויקט" כמעט בלתי אפשרי לארגן. הפעם, בשל העובדה שסול כבר טיפה גדלה ואפשר להיערך מבחינת השנ"צ והתעסוקה שלה והעובדה שאנחנו

הכריכים המושחתים בערבה! את החופשה הקולינרית המדהימה שלנו באילת סיימנו אחרי ארבעה ימים של אוכל טוב וטעים מאד, אבל את הדרך חזרה הביתה לא יכולנו לעשות בבת אחת. גם כי לנסוע ברצף ארבע שעות למרכז זה לא כזה פשוט לנו ולסול וגם כי הנוף המדברי

נאפולי בחיפה! האמת שיש משהו דיי דומה בין שני הערים האלה. נאפולי וחיפה הן ערי נמל יפהפיות עם ים משגע, הר ירוק המשקיף ממעל ואוכל טוב! המטבח האיטלקי ואם לדייק אז הנפוליטני הוא מטבח פשוט, עממי ועם זאת עשיר בטעמים ומנות ייחודיות, ים תיכוניות טעימות

ג'לאטו אמיתי בחיפה! וואו איזו גלידה מצאנו בחיפה! הכירו את מריו שעלה מפסקארה במחוז אברוצו, אי שם במרכז איטליה. החלום של מריו תמיד היה להכין ג'לאטו אמיתי אבל בכלל עבד במשהו אחר לגמרי. במסגרת העבודה של מריו כשכיר הוא ביקר בישראל, הכיר את מאיה, התחתן

מסעדת השף החדשה ששומרת על המסורת! זה אולי נשמע לכם כמו משפט רגיל אבל מסעדת שף בחיפה הוא משהו שעד לפני כמה שנים לא תאם את המציאות. נכון שהיו פה ושם מסעדות שף בעיר (ויסלחו לאסף החיפאים כי הוא חיפאי אז מותר לו) אבל לא

ארוחת הבוקר הכי מוגזמת בירושלים! ההמלצה שלפניכם היא על הסניף החדש של קפה נאדי. בהמשך הכתבה תמצאו גם את ההמלצה מהסניף הקודם. משום מה, למצוא ארוחת בוקר מעניינת בירושלים זה אתגר לא קטן. את החופשה הקולינרית שעשינו השבוע בעיר הבירה פתחנו עם קפה אלורו (שנמצאת

הכריכים שכל מבקר באילת צריך להכיר! ביום השלישי לחופשה הקולינרית שלנו באילת ואחרי שדגמנו את פורטונה, ברויטמן, לוויתן, חומוסוף, החלטנו לקחת את הבוקר שלנו הפעם קצת יותר באיזי. כלומר מבחינת האוכל כי כבר ב 6 בבוקר אסף התייצב בטיילת לריצת בוקר. השתגע אבל מחויב. יש המון

החומוס המפתיע של אילת! האמת שלא חשבנו שבחופשה הקולינרית באילת שלנו נאכל חומוס. לא יודעים, אנחנו מתים על חומוס ובכלל על אוכל רחוב אבל לא מוצאים את המנה הזו ובכלל מנות כמו פלאפל או שווארמה, כאוכל שאנחנו נוהגים לאכול לעתים קרובות. הוא לא בראש סדר

אחד ההמבורגרים הכי מושחתים בארץ נמצא באילת! את החופשה הקולינרית שלנו באילת פתחנו במאפיית שאור במדרשת בן גוריון כשבהמשך היום הגענו למקום הלינה שלנו באילת – מלון דירות הבוטיק מר. סוף מרשת TLV2GO (5% הנחה להזמנת דירה במלון – בשימוש בקוד הקופון BETEN. הקוד מקנה

פיצה מטורפת באילת! לאילת אנחנו מגיעים במזג אוויר נעים לחופשה קולינרית שם התארחנו במלון דירות הבוטיק מר.סוף מרשת TLV2GO (קוד קופון 5% הנחה להזמנות – BETEN. הקופון מקנה לנו עמלת תיווך כנהוג). ההגעה לאילת נועדה מבחינתנו לבדוק מה יש לדרום להציע, ואחרי שעצרנו בדרך במאפיית

ג'לאטו איטלקי אמיתי בתל אביב! אנחנו מתכוונים לזה ברצינות. לא מדובר בגלידה (על אף מגוון הגלידריות המצוינות בישראל) אלא על ג'לאטריה איטלקית אותנטית עם גלידות במרקם חלק וקרמי, עבודת יד, חומרי גלם טבעיים, ללא חומרים משמרים, מעט מאד סוכר וטעמים פשוט היסטריים. ההבדלים בין ג'לאטו

הלוואי שכל יום נאכל אוכל כזה! זה לקח המון זמן אבל ברגע שפתחו את המסעדות בחזרה לישיבה אחרי הסגר השלישי והחזרה לחיים בישראל, גם לנו היה קצת מוזר לשבת בשולחן וכסא. פתאום קלטנו שסול אפילו לא יודעת מה זה לשבת במסעדה. שבוע שלם אחרי פתיחת

מאפים ברמה הכי גבוהה שיש בישראל! ב 12.04.21 ביקרנו בקפה אלורו בפעם השנייה כי אחרי הפעם הראשונה (שתוכלו לקרוא עליה ממש אחרי הפסקה הזו) לא יכולנו שלא לחזור. הפעם הגענו במסגרת חופשה קולינרית בירושלים של 48 שעות בהן אכלנו בקפה נאדי, מסעדת השף 1868, ג'לאטו

קפה – לא מה שחשבתם! עולם הקפה החל להתרחב ולהתפתח בשנים האחרונות בישראל בדומה לעולם היין שהקדים אותו במספר שנים. לפתע פתאום אנחנו רואים אנשים שמתמחים יותר ויותר בקפה, בפולים של קפה, בסוגים של קפה, בתערובות, בבתי קלייה מקומיים, ובסגנונות שונים של קפה. לכו תגידו

הטארט שבעט לנו בישבן מקצה הצוק! זה פשוט מדהים שהיום, הנסיעות לצפון אורכות שעה, שעתיים גג עד לחרמון. הכבישים כל כך מוצלחים, יעילים ומהירים שזה לא "פרויקט" להגיע למקום כמו עפולה. ותודה לכביש 6 על זה. על מקלות וניל, פנינת הקינוחים והמאפים של "בירת העמק",

ההרפתקה הקולינרית של יזהר והילה! זהירות ספויילר: זו אחת החוויות הקולינריות הכי טובות שהיו לנו, לא רק בישראל אלא בחיים בכלל. זהו. אמרנו את זה. אנחנו אפילו לא יודעים מאיפה להתחיל לתאר לכם את החוויה הזו ברוטנברג. אנחנו מרגישים שלקחו אותנו למימד אחר, לספרה אחרת,

השבדית הלוהטת! מכירים את זה שאתם נכנסים למקום כלשהו ומרגישים פתאום בספרה אחרת לגמרי? כאילו נחתתם בכוכב אחר? ככה בדיוק הרגשנו בפעם הראשונה שלנו בפיקה. כל העובדים מדברים ביניהם בשבדית ככה שאין לך שום סיכוי להבין מילה, הלחמים עשויים קמחים שלא שמענו עליהם מעולם (כמו

ההמבורגר שקטע את החופשה שלנו! בואו נגיד את האמת. אזור צומת מחניים-ראש פינה לא שופע בפנינות קולינריות רבות. ואם יש כאלה, אלה מקומות שבאים אליהם במיוחד, מרחוק, או מי שגרים בסביבה ויודעים שרק שם הם יכולים, דה פקטו לאכול. במקרה של "כביש 90", לא מדובר

צ'יזבורגר כשר? טעים? האמנם?! שוק מחנה יהודה הירושלמי הוא חד משמעית ובפער ניכר, השוק האהוב עלינו ביותר מהשווקים הפתוחים בארץ (אם נחריג לרגע את שרונה מרקט המקורה שאנחנו גם מאד אוהבים). אחד היתרונות הגדולים של שוק מחנה יהודה הוא הדו-קוטביות שנעה בין שמירת הנוסטלגיה הירושלמית

ההמבורגר הכי מפתיע של הצפון! כבר אמרנו את זה פעמים רבות בעבר ובמקומות שונים גם כאן בבלוג ונמשיך להגיד את זה. אנחנו לא מאמינים בדירוגים של מסעדות ועסקים קולינריים כי זה לא מרגיש לנו הוגן להעדיף עסק אחד על משנהו, בתקופת זמן מסוימת, בחוויה ספציפית

הסושי ששם את נתניה על מפת הקולינריה! הגיע הזמן שמישהו יגיד את זה בקול רם: סושי בישראל קצת חוזר על עצמו, ברוב המקרים. רק בשנה שנתיים האחרונות התחילו מעט מאד מקומות לחדש ולייצר סושי מיוחד וחדש ביניהם "פקין" "מון", "נוץ'", "קיסו" ו"מוג'ו". דווקא באזור תעשייה

הבשר היחידי שאנחנו מוכנים לאכול! אזור רמת הגולן הוא אזור שאינו שופע במגוון רב של מסעדות לכן מאתגר מאד למצוא את הראויות והטובות יותר מבין כולן. אבל היי, בשביל זה אנחנו כאן! מצאנו דיל נהדר לחופשה במסגרת עבודתה של צוף במוקד 103 של חברת החשמל

הזוג שמקדש את הדגים! מרלוזה עברו למקום חדש וגם שם כבר ביקרנו! את הכל תמצאו באינסטגרם שלנו 🙂 קוראים להם דור ומור. בני זוג ופודיז שהסתובבו לא מעט בעולם הקולינריה הישראלי (מחניודה, אוזריה, טאיזו, הרברט סמואל) עד שפתחו את מרלוזה – חמארה ים תיכונית קטנה

הקרואסון המושחת והמגרה ביותר שתראו בישראל שהפך תוך ימים לויראלי! אם הייתם אומרים לנו להמר, ככה, שרירותית, איפה נמצא הקרואסון הכי מושחת בישראל, אין שום סיכוי שהיינו מהמרים דווקא על אזור הדרום בכלל או אשדוד בפרט. בטח תל אביב, אולי הרצליה, אולי ירושלים, אבל אשדוד?!

יקב אמפורה גורם לישראל להיראות כמו טוסקנה! קצת אחרי הסֶגֶר והגל הראשון שהשאיר את כולנו המומים, הרגשנו שיש צורך אמיתי בלעשות כיף. לא רק אצלנו, אצל כולם. הבנו שיש פחד תהומי לשבת במקומות סגורים כמו מסעדות ואז צוף הבריקה עם מה שהפך לימים לפרויקט "היין

זה סם ממכר או ממתק ברזילאי?! אין ברזילאי שלא שמע על הממתק הבריזלאי בריגדיירו, כדור שוקולד המבוסס בעיקר על חלב ממותק (קקאו, ומרגרינה במקור, שלא נדע). השאלה היא כמה ישראלים שמעו על הממתק הלאומי של ארץ החופים והסמבה? אז הגיע הזמן שנכיר. לחצו לעוד המלצות

היקב הכי "שלמו לנו רק אם בא לכם" שפגשנו! את יקב פלטר ברמת הגולן אנחנו פוגשים ממש במקרה בזמן ביקורנו הראשון אצל "מטרלו", החולק את אותו מבנה, גב לגב ובהמלצתו של עדי האופה והבעלים, ואחרי בוקר טעים במיוחד בפוד טראק המקסים של "מונק" הצופה להר

החומוס הכי לא צפוי שפגשנו! בשיטוטנו ברחבי האינסטגרם נתקלנו בחומוסיה הצנועה הזו בנס ציונה. לרוב חומוסיות הן לא משהו שמרגש אותנו או את העוקבים שלנו ולכן את הקלוריות אנחנו מעדיפים לשמור למאכלים אחרים. לא שאנחנו לא מטורפים על חומוס כן? אולי כי אנחנו רגילים כל חיינו

הפופ אפ שלא מפסיק! את הפופ אפ של דנון ביקרנו עוד עשרות פעמים מאז והכל נמצא באינסטגרם שלנו 🙂 זה התחיל כרעיון יצירתי של מאיר דנון וליאור שטייגמן שאחראים על כל בית הספר לקולינריה וקונדיטוריה היושב בנמל תל אביב. הרעיון היה: אם התלמידים לומדים לאפות,

אחת החוויות הקולינריות המדהימות ביותר שחווינו. בחיפה זה בטוח! הביקור הראשון שלנו במרץ 2020 אסף חיפאי מלידה וגדל בעיר עד שנות ה 20 המאוחרות שלו. הוא מכנה את עצמו פטריוט חיפאי או עירוני. כזה שממלא את חזהו גאווה בכל איזכור של העיר. אבל מבחינה קולינרית,

המומחים ליינות לבנים! הכירו את דורון וסימה – בני זוג חלוצים בתחומם. הראשונים לפתוח יקב שמתהדר כל כולו ביינות לבנים. במדינה שבה ליינות האדומים יש יחסי ציבור אבסולוטיים עם קונצנזוס לא ברור לקברנה סוביניון כבד, לפתוח יקב שמתבסס רק על יינות לבנים? מעשה אמיץ. מעשה

ההמבורגר שלא אוהב תוספות! לשף טום אביב, זוכה העונה השישית של "מאסטר שף", בעליה של קבוצת המסעדות "קוקו במבינו" בתל אביב, "ג'אנגו" בראשון לציון והאטליז "טריגר אנד טום" בשרונה מרקט ומותג בפני עצמו, יש סטייל. סטייל שמתבטא כמובן בלבוש, בקעקועים הרבים, בשיער ואיך לא, באוכל.

אחד הכריכים הכי טעימים שאכלנו בחיים! אם כבר הספקתם להכיר אותנו אז אתם יודעים שאנחנו לא מתכוונים להגיד "הכי טוב" או "מספר 1" כי בעינינו זה עלול להעליב אחרים או להפחית מערכם. אנחנו מאמינים שקטוננו מלהכריז קבל עם ורשת "מי מספר 1" כמו תוכי. כי

צ'יזפורן במיטבו! אם יש עסקים קולינריים שאנחנו מאד מאד מעריכים, זה אלה שנותנים. כמו בבני אדם, גם עסקים (שגם הם בני אדם בסופו של דבר) שמאמינים בנתינה, נדיבות ורוחב לב, הם כאלה שהעולם מחזיר להם. כאלה בדיוק הם משק יעקבס – משק גבינות משפחתי בכפר

היפנית המשודרגת! בסגר השלישי שפקד את ארצנו בשנת הקורונה, אי שם בינואר 2021, ניסינו את מינאטו גם במשלוח ואת ההמלצה הזו תוכלו לקרוא כאן לחזור לישראל מטיול קולינרי באיטליה זה לא אירוע כל כך פשוט. אחרי האוויר שנשמנו באיטליה, המראות, הריחות, הקולוסאום, הג'לאטו, הקרבונרה, השפה

ספונטנים מרוויחים יותר! לידה, אירוע לא פשוט בפני עצמו וחודשיים של גידול תינוקת בת יומה, הם מהתקופות הקשות שיש בחיים. הלידה והמעבר המהיר מדי (בלי חוברת הסברה) מזוג נשוי נטול דאגות לזוג נשוי + תינוקת וארגזים של אחריות, הם תקופה מאתגרת. לא פלא שכאשר הצלחנו

הקינוח שגרם לאסף לדמם! את הוטל מונטיפיורי של קבוצת R2M ורותי ברודו (קופי בר, הרצל 16, דליקטסן, בייקרי והבראסרי הי"ד) אנחנו לא בטוחים שצריך בכלל להציג. באופן כללי, ידיה של רותי והקבוצה זהב וכל מה שהם פותחים או נוגעים בו זוכה להצלחה מסחררת. הוטל מונטיפיורי