האמת שתוכן ההמלצה הזו כל פעם יכול להיראות אחרת בהתאם לכותרת. המקומות בשוק הירושלמי הותיק והמדהים משתנים כל הזמן וכולם מצוינים לקטגוריה אוכל רחוב. מקומות נפתחים כמו גרגרי החול על שפת הים שאין בירושלים, וטוב שכך. בחופשה הקולינרית שלנו בירושלים התארחנו במלון הדירות TLV2GO במרחק של פחות מחמש דקות הליכה משוק מחנה יהודה, וזה בדיוק מה שרצינו. בלי להזיז את האוטו במיקום שגם כך אין בו חנייה, במרחק הליכה ממקומות טובים וטעימים, אותם נוכל לדגום במהירות ובנוחות שיא.

אגב, יש לכם מאיתנו 5% הנחה להזמנת דירה במלון הדירות מר. אגריפה בשימוש בקוד הקופון BETEN. כל הזמנה מקנה לנו עמלת תיווך כנהוג.

אחרי שטעמנו ביום הראשון לחופשה שלנו את מאפיית קפה אלורו המצוינת ולא בפעם הראשונה (והיי, גם לא האחרונה כנראה), את ארוחת הבוקר המשוגעת והלא הגיונית של קפה נאדי (שמצטיינת בקטגוריה ארוחות הבוקר) ואת מסעדת השף המדהימה 1868 של השף יענקל'ה תורג'מן, הגיע תורו של השוק האהוב עלינו בארץ לקבל את הבמה.

נתחיל מוידוי. אסף לא אכל שווארמה במשך עשר שנים ואולי טיפה יותר. פעם הוא היה ממש שמן ומאז שירד 20 קילו איש שם לפני עשור וקצת, נאסרה מבחינתו הכניסה למקומות כמו קונדיטוריות ושווארמיות. ואל תרימו גבה, כי בתור חיפאי, לעבור ברחוב יפו מלא השווארמות מבלי לעצור זה אתגר אמיתי. אבל אסף הוא אפילו לא הסיפור פה. צוף, לא אכלה שווארמה, אתם יושבים?! למעשה, אף פעם! אין לזה שום הסבר הגיוני איך כפודית וישראלית זה לא קרה עד היום אבל הנה, הפעם הראשונה שלה.

השווארמה בשוק מחנה יהודה שבחרנו לדגום היא שווארמה שלדעתו של אסף לא השווארמה הקלאסית עם הלאפה העבה, הסלטים מלאי השמן והעמבה המוגזמת. בחרנו במנת הדגל של השווארמה של אקה (Aka) – דונר (שווארמה טורקית) עגל עם סקורדליה, עגבנייה, בצל, "יוגורט שום", נענע, עשבי, עמבה וחריף. השווארמה של אקה היא שווארמה עדינה. המשמעות של דונר בטורקיה – שווארמה עם יוגורט חלבי אך מטעמי כשרות, היוגורט של אקה אינו חלבי כמובן.

אנחנו חייבים להגיד שאהבנו את המנה. הלאפה אמנם הייתה דקה מהלאפה הקלאסית שיש בשווארמיות בארץ ועדיין היא הצליחה להכיל את כמות הבשר הנדיבה. בשר שהיה טעים מאד ויחד עם הרטיבות של ה"יוגורט", הסקורדלה ומעט העמבה שהוכנסה פנימה, הפכו את המנה הזו למצוינת. החריף הוסיף מימד עוקץ משלו וזה לגמרי עצירת חובה בשוק מבחינתנו