ברונטלה
סיציליאנית

מחממים תנור ל170 מעלות.

טורפים את הביצים והסוכר כדקה, רק עד שהתערובת אחידה. לא צריך להקציף.

מוסיפים את השמן, החלב והווניל ומערבבים.

מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומערבבים רק עד שאין גושי קמח.

מעבירים לתבנית 20×20 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.

אופים 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.

מצננים את העוגה לחלוטין לפני שממשיכים לשלב ההרכבה.

ממיסים את 60 גרם השוקולד הלבן ומצננים עד שהוא פושר.

מערבבים בקערה את המסקרפונה, מחית הפיסטוק, השוקולד המומס, אבקת הסוכר, הווניל והמלח עד שהתערובת חלקה ואחידה.

בקערה נפרדת מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה ויציבה.

מקפלים את הקצפת לתוך תערובת הפיסטוק עד שמתקבל קרם אחיד ואוורירי.

חותכים את העוגה שהתקררה לריבועים שווים, ואז חוצים כל ריבוע לרוחב לשתי שכבות.

מברישים מעט חלב על החלק התחתון של כל ריבוע.

מורחים שכבת קרם ומפזרים מעל מעט פיסטוקים קצוצים. סוגרים עם השכבה העליונה.