🧈 שכבת שורטברד (בסיס חמאה פריך):

• 2 כוסות קמח לבן (250 גרם)
• ¼ כוס סוכר לבן (50 גרם)
• ¾ כוס חמאה רכה (175 גרם)
• קורט מלח (אם החמאה ללא מלח)

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל־180 מעלות.
2. מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח בקערה.
3. מוסיפים את החמאה ולשים בעדינות עד שנוצר בצק פירורי.
4. משטחים בתבנית 20×30 ס″מ ומהדקים היטב.
5. מחוררים עם מזלג ואופים כ־20 דקות. מצננים.

🍯 שכבת הקרמל:

• 100 גרם חמאה
• ¼ כוס סוכר חום כהה / דמררה / קוקוס (50 גרם)
• 1 פחית חלב מרוכז ממותק (397 גרם)
• ½ כפית מלח

אופן ההכנה:
1. ממיסים את הכל בסיר קטן על אש בינונית־נמוכה.
2. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
3. מעלים את הלהבה מעט, מבשלים עוד 6–8 דקות.
4. יוצקים מיד על הבסיס שהתקרר. מקררים לגמרי.

🍫 שכבת השוקולד:

• 1¼ כוס שוקולד מריר (200 גרם)
• 1 כפית שמן קוקוס / חמאה (לא חובה)
• קורט מלח גס (אופציונלי)

אופן ההכנה:
1. ממיסים את השוקולד עם השמן.
2. יוצקים על הקרמל.
3. מפזרים מלח גס (אם רוצים).
4. מקררים 20–30 דקות. חותכים עם סכין חם.

📝 טיפים:

• לשוקולד איכותי – השתמשו ב־70% מוצקי קקאו
• לחתך מושלם – חממו סכין בכוס מים רותחים
• אפשר להוסיף שכבת אגוזים קצוצים בין הקרמל לשוקולד