🧁 רכיבים לעוגה

• 1 כוס קמח לבן
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 2 ביצים
• ½ כוס סוכר
• 2 כפות ריבת משמש
• 40 גרם חמאה מומסת
• קורט מלח

🍯 רכיבים לרוטב

• 1 מכל שמנת מתוקה (38%)
• 60 גרם חמאה
• ½ כוס סוכר
• ¼ כוס מים
• 1 כפית וניל

👩‍🍳 אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מקציפים ביצים וסוכר כ-3–4 דקות עד שהתערובת בהירה ותפוחה.
3. מוסיפים ריבת משמש ומערבבים.
4. מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים.
5. מנפים פנימה קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח ומערבבים בעדינות רק עד איחוד.
6. מעבירים לתבנית משומנת בגודל 20×20 ס״מ.
7. אופים כ-30 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
8. מיד כשהעוגה יוצאת מהתנור מחוררים אותה בעדינות בעזרת קיסם או מזלג.
9. בסיר מחממים שמנת מתוקה, חמאה, סוכר, מים ווניל עד שהכל נמס ומתקבל רוטב חלק.
10. נותנים לרוטב להתקרר מעט — הוא צריך להיות חם אך לא רותח.
11. יוצקים את הרוטב החם על העוגה החמה ונותנים לו להיספג היטב.