יש מאכלים שהם הרבה יותר מאוכל.
הזלבייה הזאת היא הטעם של הילדות שלנו.
כל החיים סבתא הייתה מכינה לנו זלבייה תימנית חמה, ישר מהמחבת.
היינו אוכלים אותה עם שמנת וסחוג, או פשוט עם סוכר מלמעלה – וכל הבית היה מתמלא בריח שאין לטעות בו.
זה מאכל פשוט, תימני, של בית.
כזה שעובר מדור לדור בלי מתכונים ובלי כמויות – רק מהיד ומהלב.
היום סבתא בת 90.
הדמנציה כבר שם, והיא כבר לא מבשלת כמו פעם.
אז החלטנו לעשות לה הפתעה: להכין לה את הזלבייה שלה.
את הטעם שלה.
את הזיכרון.
והרגע שבו היא טעמה – זה משהו שלא נשכח 💛
כניסה לחשבון שלך:
אנו עושים שימוש בקובצי Cookies כדי לשפר את חוויית הגלישה, לנתח ביצועים ולהתאים תכנים ופרסומים. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש בהתאם למדיניות הפרטיות שלנו. למידע נוסף ניתן לעיין במדיניות הפרטיות.
