🧀 מה צריך
- פלפלי פדרון מתוקים – כמה שבא לך
- גבינה למילוי – איזה/כמה שבא לך (שמנת/פטה/מוצרלה/תערובת)
- קמח
- ביצים טרופות
- פירורי לחם
- שמן לטיגון
יש מאכלים שלוקחים אותנו ישר לזיכרון.
אצלנו זה מתחיל בספרד – צלחות קטנות באמצע השולחן,
רעש של מחבת חמה, פלפלים קטנים שנראים תמימים
אבל תמיד גונבים את ההצגה.
פדרון. כאלה שמטגנים מהר, זורקים עליהם מלח,
ואוכלים בידיים בלי לחשוב יותר מדי.
עם השנים, כמו כל מתכון
שעובר דרך בית ומשפחה,
הוא קיבל טוויסט.
קצת מהאופי היווני
שאנחנו כל כך אוהבים – גבינות טובות,
מילוי נדיב, קריספיות מבחוץ ונמס מבפנים.
שילוב שמרגיש גם מוכר
וגם מפתיע.
זה מתכון של אירוח קליל, כזה שמכינים בלי מדידות ובלי לחץ. מושלם לבראנץ’ משפחתי, לשולחן גבינות ויין, או
כמנת פתיחה שמונחת באמצע – וכל אחד פשוט שולח יד.
חשוב רק דבר אחד: לאכול חם, ישר מהמחבת,
הציפוי בשיא הפריכות.
ביס קטן, הרבה זיכרון, והרבה שמחה סביב השולחן.
ביס קריספי מבחוץ, גבינתי ונמס מבפנים. לא חריף – פדרון מתוק.
כניסה לחשבון שלך:
אנו עושים שימוש בקובצי Cookies כדי לשפר את חוויית הגלישה, לנתח ביצועים ולהתאים תכנים ופרסומים. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש בהתאם למדיניות הפרטיות שלנו. למידע נוסף ניתן לעיין במדיניות הפרטיות.
טוקיו
סיאול
הונג קונג
אתונה
קרקוב