✨ למה התאהבנו

• מרקם רך ורטוב כמו ענן
• עוגה קרה שמרגישה מושלמת לקיץ
• קוקוס עדין עם עומק חלבי
• משהו בין עוגת ילדות לעוגת מסיבות

🧁 מצרכים לעוגה

• 3 ביצים
• 1 ורבע כוס סוכר
• 1 כוס חלב
• 1/2 כוס שמן
• 2 כוסות קמח
• 1 וחצי כפיות אבקת אפייה
• 1 כפית וניל

🥛 מצרכים לסירופ

• 1 כוס חלב מרוכז
• 3/4 כוס חלב
• 1/2 כוס חלב קוקוס
• 1/2 כוס שמנת מתוקה
• 1 עד 1 וחצי כוסות קוקוס

📝 שימי לב

• אם החלב המרוכז ביתי, שיהיה סמיך אבל עדיין נוזלי
• העוגה צריכה לצאת אפויה אבל לא יבשה
• את הסירופ שופכים על עוגה חמה או פושרת
• מגישים קרה מהמקרר

👩🏻‍🍳 אופן הכנה

1. מחממים תנור ל 170 מעלות ומרפדים תבנית 20×20.
2. מקציפים ביצים וסוכר במשך 3 עד 4 דקות עד שהתערובת בהירה ותפוחה.
3. מוסיפים חלב, שמן ווניל ומערבבים.
4. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה.
5. מעבירים לתבנית ואופים כ 40 עד 45 דקות, עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.
6. ממתינים 5 דקות, מחוררים היטב את העוגה עם מזלג.
7. מערבבים בקערה את החלב המרוכז, החלב, חלב הקוקוס והשמנת.
8. יוצקים את הסירופ בהדרגה על כל העוגה עד שהיא סופגת.
9. מפזרים קוקוס מעל.
10. מכסים ומקררים לפחות 4 שעות, ועדיף לילה.