יש מאכלים שהם הרבה יותר מקינוח.
הם זיכרון. הם חורף. הם רגע משפחתי קטן שעוצר את היום.
אבא שלי גדל על סוטלאץ׳ – אורז בחלב – אבל לא הגרסה הפשוטה שכולנו מכירים, אלא כזו שמבושלת לאט, סמיכה, מתוקה ומנחמת, משהו בין סוטלאץ׳ של בית לבין ארוז קון לצ׳ה לטיני. זה היה מאכל של ערב, של שקט, של סיר על הכיריים שמתבשל בזמן שהבית נרגע.
והיום, כשאני מכינה את זה במטבח שלנו, אני מבינה
למה זה נשאר איתי.
זה לא רק אורז וחלב.
זה אוכל שמספר סיפור.
אוכל שמרגיש בית.
אוכל שממלא לא רק את הבטן
אלא גם את הלב.
קינוח אורז לטיני קלאסי – קרמי, מתוק ומנחם, עם סיפור משפחתי וטעם של בית.
כניסה לחשבון שלך:
אנו עושים שימוש בקובצי Cookies כדי לשפר את חוויית הגלישה, לנתח ביצועים ולהתאים תכנים ופרסומים. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש בהתאם למדיניות הפרטיות שלנו. למידע נוסף ניתן לעיין במדיניות הפרטיות.
