5 מקומות שאסור לפספס בשוק הכרמל, תל אביב
שוק הכרמל כבר מזמן לא רק ירקות ותבלינים — הוא הפך לאחד מהמרכזים הכי תוססים של עולם האוכל בתל אביב. בין הדוכנים הוותיקים נולדו פופ-אפים, ברים ובתי קפה שמושכים קריאייטיבים ומי שפשוט רוצה לאכול טוב. הנה 5 תחנות שאנחנו ממליצים עליהן בחום.
תחנה 1 · 5
Pop Saigon TLV
פופ-אפ וייטנאמי של דר מזרחי ואלעד לוי, שמביאים לשוק הכרמל טעמים אותנטיים ישר מסאיגון. דר למדה בדנון — וזה לגמרי מורגש בכל ביס. הקסם הגדול? המנות משתנות מדי שבוע, כך שכל ביקור מביא איתו הפתעה חדשה. בדיוק הסוג של מקום שגורם לחזור שוב ושוב.
🥗 סלט פומלה — חריף, חמוץ ומלא ברוטב שהוא פשוט גאונות. מגיע עם קשיו, בוטנים ובצל מטוגן פריך שמוסיף טקסטורה מנצחת לכל ביס. באותו ביקור הציעו גם באן מי. ושבוע הבא? יהיה מרק פו — כדאי לעקוב! 🍜
תחנה 2 · 5
San Mai Gyoza Bar
ווידים קונדרטייב עלה לישראל מרוסיה ואיתו הביא אהבה עמוקה לגיוזות. ב-San Mai הוא מכין כל כיסון ביד, אחד אחד, עם תשומת לב מלאה לכל קפל. התפריט מציע מגוון סוגים — עוף קלאסי, בקר, תפוח אדמה עם פטריות, ושיטאקי עם קינואה (טבעוני) — ובכל ביקור אפשר למצוא גם תוספות ומנות חדשות. הביקורות שיצאו עליו ב-Timeout ובכלכליסט כבר אומרות הכל: מהדוכנים הכי מדוברים בשוק.
🥟 עשינו מיקס גיוזות — בחרנו בגיוזה בקר מסאמן עם טעם עמוק ועשיר, ולצדה גיוזה עוף קלאסית שהייתה פשוט מושלמת. הוספנו גם את הרוטב המיוחד של הבית שהרים את הכל לרמה אחרת. ❤️
תחנה 3 · 5
8th & G
השם הוא הכתובת — רחוב גדרה 8 בכרם התימנים, ממש בצמוד לשוק. בית הקפה הזה הוא אחד היפהפיים שנפתחו לאחרונה בתל אביב: עיצוב מרהיב, אווירה חמה ומזמינה וקפה ספיישלטי ברמה גבוהה. התפריט נבנה בשיתוף השף דן יושע, שעבד בפריז ועם הגדולים בעולם — ביניהם במסעדת "שאבור" שזכתה בכוכב מישלן. כשקפה מעולה ועיצוב כזה נפגשים — הרגלים נוצרים.
☕ קפה קר עם חלב שיבולת שועל — פשוט, נקי ונפלא. הסוג של קפה שגורם לך להבין למה ספיישלטי זה לא רק טרנד. ישבנו, ספגנו את העיצוב, ולא רצינו לקום. 🌿
תחנה 4 · 5
Ha Taco
אם ראיתם את זה רץ ברשת לאחרונה — זה כנראה על הטאקו הזה. דוכן רחוב קטן וענייני שמייצר המון רעש, ובצדק. הבשר מבושל לאט, נסגר על הפלנצ'ה ומגיע עם כוסברה, חלפניו כבוש, בצל אדום ועגבנייה — כל ביס הוא עניין. הטורטייה היא מקמח, ואפשר לשדרג לתירס למי שרוצה. העוקבים שלנו המליצו בחום — ולא הופתענו למה.
🌮 לקחנו את שתי האופציות: טאקו בשר עם תוספת אבוקדו עסיסי, ולצדו הגרסה הצמחונית עם שעועית שחורה — ושניהם היו טעימים ומומלצים. 🙌
תחנה 5 · 5
Gabby's Goodies
לסיום — מתוק. גביז גודיז היא חנות העוגיות המושחתת שהפכה לאחת הכתובות המתוקות הכי מוכרות בתל אביב, ועכשיו נמצאת בחלל מחודש ויפהפה בשוק הכרמל. אמריקאי בנשמה, תל אביבי בלב: עוגיות עם שוקולד צ'יפס, ממרח נוטלה, לוטוס, פיסטוק ועוד — כולן מוכנות טרי ומוגשות חמות.
🍪 סול בחרה בעוגיית קינדר — ממולאת בממרח קינדר עשיר. היא עפה עליה. 😍
לעוד המלצות שוות — עקבו אחרינו באינסטגרם 🍽️
@betenmelea