יש משהו כמעט קסום בבננה ברד.
מאפה פשוט, ביתי ומנחם,
כזה שממלא את הבית בריח מתוק
וחמים של בננות בשלות וחמאה.
הסיפור שלו מתחיל בארצות הברית בשנות ה־30,
בתקופת השפל הגדול, כשעקרות בית חיפשו
דרכים יצירתיות להשתמש בבננות בשלות במקום לזרוק אותן. כך נולד אחד המאפים הביתיים הכי אהובים בעולם.
אבל עם השנים כל מדינה פיתחה את הגרסה שלה.
הגרסה האוסטרלית נחשבת
לאחת הטובות והעסיסיות שיש.
בניגוד להרבה מתכוני בננה ברד אחרים
שיכולים להיות מעט יבשים או דחוסים,
כאן הסוד הוא בתערובת עצמה: שילוב של חמאה ושמנת מתוקה בתוך הבלילה, שמעניקים לעוגה מרקם רך, חמאתי ולח במיוחד.
מעל הכל מוסיפים בסוף סירופ מייפל עם חמאה מומסת, שנספג בעוגה כשהיא חמה והופך אותה לעוד יותר עסיסית.
זו אחת העוגות הכי מנחמות שיש.
כזו שמכינים בלי מאמץ, בקערה אחת, עם מצרכים פשוטים שיש כמעט תמיד בבית. היא מושלמת לצד קפה של הבוקר, תה של אחר הצהריים או אפילו נשנוש קטן בערב.
בקיצור, אם יש לכם בננות בשלות על השיש — זו בדיוק העוגה להכין. 🍌🧈
הדרך האוסטרלית האמיתית לאכול בננה ברד היא להגיש פרוסה חמה עם קוביית חמאה קטנה מעל. החמאה נמסה לאט לתוך העוגה החמה והופכת אותה לעוד יותר רכה, חמאית ומנחמת.
📸 לצפייה בסרטון ההכנה באינסטגרםכניסה לחשבון שלך:
אנו עושים שימוש בקובצי Cookies כדי לשפר את חוויית הגלישה, לנתח ביצועים ולהתאים תכנים ופרסומים. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש בהתאם למדיניות הפרטיות שלנו. למידע נוסף ניתן לעיין במדיניות הפרטיות.
