זה התחיל בחנוכה,
בערב אחד רגיל לגמרי של טיגונים בבית. הכנו את זה פעם אחת,
ומאז כל פעם שמבקשים שניצל – מבקשים בעצם שניטקע.
שניטקע הוא שילוב בין שניצל ולביבות תפוחי אדמה,
שנולד בלי תכנון ובלי כוונה “להמציא מתכון”.
רצינו שניצל, רצינו גם לטקס, ובמקום לבחור – חיברנו.
שניצל מתובל, טבול בביצה,
מצופה בתפוחי אדמה מגורדים ופירורי לחם, ונכנס ישר לשמן חם.
מה שיצא היה קריספי בטירוף, מנחם, כזה שאי אפשר להפסיק לנשנש.
זה לא שניצל רגיל ולא לביבה קלאסית, אלא משהו באמצע – אוכל של בית,
של ערב משפחתי, של חנוכה שנמשך הרבה אחרי שהנרות כבו.
מאז אותו ערב, שניטקע חזר אלינו שוב ושוב.
לא רק בחנוכה, אלא בכל פעם שמתחשק אוכל פשוט, משמח,
כזה שלא צריך להסביר יותר מדי- רק לטגן ולהגיש.
זה מתכון שנולד מרגע, אבל הפך לקבוע.
וכמו שקורה עם הדברים הכי טובים במטבח – הוא פשוט נשאר.
שניצל קריספי בציפוי תפוחי אדמה – הכל באותו ביס
כניסה לחשבון שלך:
אנו עושים שימוש בקובצי Cookies כדי לשפר את חוויית הגלישה, לנתח ביצועים ולהתאים תכנים ופרסומים. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש בהתאם למדיניות הפרטיות שלנו. למידע נוסף ניתן לעיין במדיניות הפרטיות.
