אנחנו פוגשים את יזהר והילה סהר – זוג קיבוצניקים ואנשי אדמה שלקחו את גישת הפארם טו טייבל לרמות הכי טהורות וכמה שיותר "לא נגענו" מחד ומקצועיות ואלגנטיות מבחינה קולינרית מאידך. הילה מושיבה אותנו ושואלת רק שאלה אחת: "אתם מרשים לנו לבחור מה תאכלו? שנלך על ארוחת טעימות זוגית?" כמובן! אנחנו תמיד מעדיפים לתת לבעל הבית להחליט. הוא יודע הכי טוב מה כדאי לנו לטעום.

עוד לפני שניקינו את עדשת המצלמה, קיבלנו לפתיחה ביסון של צנון לבן עם יוגורט עזים, אגוז מלך מעושן ובצל ירוק. אבל ארוחה טובה לא מתנהלת בלי משקה הולם ליד אז הילה (מומחית בעולם היין) בחרה לנו יין לבן מתקתק (ממבחר אינסופי של יינות) וג'ין עם טוניק בטעם פלפל אנגלי שמכינה נעמה שטרנליכט (הידועה בחיבתה האדירה לייצור טוניק בעבודת יד), משקה קליל ונעים המשמש כאפרטיף עדין וראוי לארוחת פארם טו טייבל.

לצדו קיבלנו לחם עם מטבלי איולי פלפלים מותססים ואיולי פלפלים חריפים משגעים אבל ה-דבר המרכזי של ארוחת הטעימות ברוטנברג היא צלחת השיש הכבדה עליה הונחו מבחר לא מבוטל של תוספות. תפקידן יהיה ללוות איתנו את הארוחה כולה כאשר כל תוספת מותאמת למנה ספיציפית לפי ההוראות של הילה. זו חוויה קולינרית! קלטו במה מדובר: זיתים מהעץ שבחוץ, דובדבנים מותססים, זרעי חרדל מותססים, פקאנים, פיסטוקים, גרעיני דלעת ואגוזי מלך מעושנים, אבקת סרפד (!), חומץ בן יין, צלפים, מלח דגים, זעתר טרי מהגינה, אבן יוגורט עזים עם פומפיה קטנה ושובבה ועוד! מיותר לציין שהכל עונתי וטרי ונקטף באותו היום כן?