את החופשה הקולינרית שלנו באילת פתחנו במאפיית שאור במדרשת בן גוריון כשבהמשך היום הגענו למקום הלינה שלנו באילת – מלון דירות הבוטיק מר. סוף מרשת TLV2GO (5% הנחה להזמנת דירה במלון – בשימוש בקוד הקופון BETEN. הקוד מקנה לנו עמלת תיווך כנהוג).

לארוחת הערב דגמנו את פיצרייה פורטונה – כולא פיצה ולמחרת בבוקר את מאפיית ברויטמן הנהדרת. ביום השני החום המשיך להכות גלים אז במשך שעות רבות בילינו במקום סגורים יותר כמו הקניונים הממוזגים, הדירה במלון (לשנ"צ קליל) והמצפה התת ימי (עד שסול החליטה שנמאס לה).

ביום השלישי אגב, דגמנו את עומר'ס וחומוסוף. מומלץ לקרוא.

הרעב לעומת זאת, יש לו תכניות משלו ולמרות שחשבנו שנהיה רעבים כבר בצהריים, הוא הגיע רק לקראת הערב, זמן שמוקדש למקלחות ושינה מוקדמת. אז הגענו למסעדת לוויתן המדוברת בשקיעה כשהמקום התחיל אט אט להתמלא ברעבים.

לוויתן היא למעשה מסעדת שף שעבדה נונסטופ לפני תקופת הקורונה שהפכה בעקבות תקופת הקורונה להמבורגריה. אחת המנות המדוברות ביותר בלוויתן הייתה המבורגר שרימפס וזה מה שגרם לבעלים להבין שיש פה משהו שאפשר לזקק, לדייק ולהרחיב אותו. אם אין סועדים במסעדת שף, אפשר לייצר עסק קולינרי שעובד במשלוחים ובאיסוף עצמי – עסק שמתמקד ומתמחה בהמבורגרים מושחתים! ואם יש משהו שאנחנו אוהבים בקטגוריה המבורגר ובשרים אלה המבורגרים בגרסת המושחת.

השולחנות הוצאו אל מחוץ למסעדה, ההזמנה הפכה להזמנה עצמית במסך דיגיטלי ידידותי ונוח והאוכל מגיע מהר מאד, כיאה להמבורגר ולפאסט פוד שעובד כמו שצריך.

פתחנו עם קוקטייל לוויתן ורוד צונן ומרענן שמורכב מלילה רוזה, וודקה, אשכולית אדומה וסוכר אבל אנחנו פה בשביל דבר אחד. ההמבורגר. אסף בחר בברביקיו בורגר שאולי נשמע לכם כמו המבורגר תמים ברוטב ברביקיו אבל הו לא, טעות קשה בידכם. מדובר באחד ההמבורגרים המושחתים והטובים שיצא לנו לטעום בישראל. לחזור על זה שוב? אחד ההמבורגרים המושחתים והטובים בארץ!!!