המלצות חמות בנושאים שונים: קינוחים מארזי בראנץ' ופיקניק יקבים - יין וגבינות בתי קפה מאפיות / בייקריז גלידריות

בלוג המלצות על אוכל, טיולים ובתי מלון!

ממליצים רק על מה שטעים ונעים :)

שוקרייה, משלוח

שתף המלצה

הצלחנו להגיע לרמאללה ושכם!

שנת הקורונה הארורה הצליחה להביא איתה גם לא מעט דברים חיוביים כמו קירוב בין בני המשפחה, יותר זמן לתחביבים ופנאי והמון עסקים קטנים חדשים בתחום הקולינרי. יש מי שפתחו מעדניות בכל פינה שהרי זה משובח ויש את מארזי הפיקניק-בראנץ' שהם דבר כל כך מדהים ומשמח שלא ברור איך לא היו כאן קודם.

אחד המארזים המיוחדים יותר שפגשנו הוא של אודיה – שוקרייה בערבית – שיחד עם בן זוגה אברהם יצרו מארז שכל כולו המטבח הערבי. ערבי ואם נרחיב אז ים תיכוני-ישראלי. אודיה, שף קונדיטורית במקצועה וירושלמית מלידה, החליטה לקחת את נוף הולדתה ומקום המפלט הקולינרי שלה – ירושלים, לארוז יפה ולשתף גם אחרים בחוויה. למעשה זו אולי הדרך היחידה לאנשים כמונו לטעום את שער שכם והעיר העתיקה בירושלים וערים נוספות כמו רמאללה.

המארז שהגיע אלינו היה פשוט ענקי ונדיב במידה ניכרת! קבלו איזה שפע (קחו אוויר קודם):

בגזרת הפחמימות היו אלה בייגל ירושלמי, פטאייר תרד וג'יבני, מנקיש זעתר, מאפה חלבה לבנוני, לחמבעג'ין עם ביצה, בסבוסה.

בגזרת המלוחים היו אלה לאבנה כבשים (בטעם עוצמתי), גבינה מותכת משולשת, גבינת ג'יבני מלוחה עם קצח, חומוס ירושלמי עם גרגרים וסלט מוטבל (חצילים בטחינה)

בגזרת המתוקים היו במארז רול תמרים ואגוזים טבעי, ריבת חצילונים בברנדי 35 שנה (!), ממרח טחינה ודיבס (סילאן ענבים), כעכ אל קודס בסוכר וקינמון, לדר ענבים בעבודת יד ורחת לוקום (או לקום?!) בעבודת יד.

בגזרת "כל השאר" היו תבליני זעתר טרי וסומאק טרי, פיצוחים חריפים ומתובלים בראס אל חנות משער שכם, זר ריג'לה לסלט, אשכול ענבים אדומים סחוג אדום חריף וזיתים שחורים.

בגזרת המשקאות היו קפה סנדוקה עם הל, שמן זית בלאדי מרמאללה ובירה טייבה מ…טייבה.

מה נגיד לכם… פשוט אושר שאין לתאר. מעבר לכמות ולשפע האינסופי שיש במארז של שוקרייה, הכל אבל הכל הגיע הבוקר מהשוק בעיר העתיקה. הכל טרי בטירוף, הכל מיוחד וטעים מאד עד כדי כך שאפילו קשה לנו להגיד מה היה מיוחד. כי כשהכל מיוחד אז אין "רגיל" או "סתם". איפה טעמתם ריבת חצילונים בברנדי מיושן 35 שנה? ודיבס? וכעכ אל קודם? אפשר לעבור פה על מוצר מוצר במארז ופשוט להתמוגג. ואם נדבר על זה רגע, המטבח הערבי הוא אחד האהובים עלינו. כל המאפים האלה, המנקיש, הפטאייר, זה פשוט עונג צרוף.

המארז הספיק לנו ל 3 ימים והרגשנו שבמקום לפחד להגיע לאזור העיר העתיקה, העיר העתיקה בירושלים הגיעה עד אלינו וזו זכות והזדמנות נהדרת לחוות מבחינתנו עוד שוק מיוחד ועוד אוכל שורשי, אדמתי, טבעי וטעים.

המארז של שוקרייה. צילום: בטן מלאה

לסיום, אנחנו רק רוצים לשאול שאלה: למה מישהו מרמאללה יכול להגיע לתל אביב לאכול ומישהו מתל אביב לא יכול להגיע לרמאללה לאכול?!

תייגו "BetenMelea" באינסטגרם אם ניסיתם את המארז של "שוקרייה". נשמח לפרגון שלכם.

אפשרות לטבעוני

אפשרות לצמחוני

משלוחים

איסוף עצמי

פרטים נוספים תוכלו למצוא באתר של "שוקרייה" או בטלפון 050-2131319

להמלצות נוספות בקטגוריה "מארזי בראנץ' ופיקניק"

להמלצות נוספות בקטגוריה "משלוחים"

להמלצות נוספות בקטגוריה "ים תיכוני-ישראלי"

להמלצות נוספות באזור "ירושלים"

המלצות נוספות

נאופוליטן, חיפה

נאפולי בחיפה! האמת שיש משהו דיי דומה בין שני הערים האלה. נאפולי וחיפה הן ערי נמל יפהפיות עם ים משגע, הר ירוק המשקיף ממעל ואוכל

» להמלצה המלאה

אייבי, תל אביב

ספונטנים מרוויחים יותר! לידה, אירוע לא פשוט בפני עצמו וחודשיים של גידול תינוקת בת יומה, הם מהתקופות הקשות שיש בחיים. הלידה והמעבר המהיר מדי (בלי

» להמלצה המלאה

באנה, תל אביב

המנה שלא רצינו לגעת בה! בואו נדבר רגע על אוכל טבעוני. אוכל טבעוני התחיל כמשהו מאד אפור בישראל, תחום לא מוגדר ולא ברור עם תחליפי

» להמלצה המלאה

הצטרפו לחברי המועדון של בטן מלאה

המלצות והטבות בלעדיות!