המלצות חמות בנושאים שונים: קינוחים מארזי בראנץ' ופיקניק יקבים - יין וגבינות בתי קפה מאפיות / בייקריז גלידריות

ממליצים רק על מה שטעים לנו!

קפה נאדי, ירושלים

שתף המלצה

ארוחת הבוקר הכי מוגזמת בירושלים!

ההמלצה שלפניכם היא על הסניף החדש של קפה נאדי. בהמשך הכתבה תמצאו גם את ההמלצה מהסניף הקודם.

משום מה, למצוא ארוחת בוקר מעניינת בירושלים זה אתגר לא קטן. את החופשה הקולינרית שעשינו השבוע בעיר הבירה פתחנו עם קפה אלורו (שנמצאת בפאתי העיר, בשכונת מוצא) שהיא מאפייה מצוינת ואחת הטובות בתחומה בישראל, אך הבקרים שלנו בחופשה דרשו ארוחת בוקר משביעה ומפנקת מעבר למאפים מושלמים וקפה. רצינו סלטים וממרחים ומטבלונים ולחם טוב וגם קפה כמובן. הרי שהתארחנו במלון הדירות TLV2GO המצוין כך שאין חדר אוכל של מלון עם בופה ענק ומוגזם. (אגב, יש לנו 5% הנחה להזמנת הדירה הזו במתנה עבורכם בשימוש קוד הקופון: BETEN. כל הזמנה מקנה לנו עמלת תיווך כנהוג). ואם נוסיף לזה את העובדה שאותנו לא תמצאו אוכלים ברשתות בתי קפה כנראה, נדרש פה בית קפה ראוי ולא פחות ממצוין מבחינתנו. לא פחות.

אז נזכרנו שאי שם ב 2019 אכלנו את ארוחת הבוקר המפורסמת של קפה נאדי במקום הקודם והמאד צר שלה בירושלים. היה קשה לעבור שם במסדרון ולמרות שולחנות הבר שהיו לוקיישן נפלא לאספרסו "על הכביש", לשי, הבעלים של קפה נאדי, המקום הזה מיצה את עצמו. הוא התחיל כקפה שכונתי וצעיר לסטודנטים מ"בצלאל" אבל עם הזמן הביקוש והתור רק התארך כך ששי הבין שאחרי 15 שנה, הגיע הזמן לעבור הלאה.

המקום החדש הוא קודם כל יפה. העיצוב המושקע והביתי מספק מראה חמים וזה ניכר מהרגע הראשון. אין פה שום ניכור. יש פה שלווה והנאה. אנשים יושבים על הבר עם לפטופ וקפה, לצד אנשים שפותחים שולחן עמוס של בוקר. ואם יש דבר אחד שאנחנו זוכרים היטב מהפעם ההיא בקפה נאדי, זה את פתיחת שולחן הבוקר ואם לדייק, את ארוחת הבוקר "סדן זוגית".

קודם כל הקפה מגיע עם ויטריז שקדים כך שיש פה חצי דרך להצלחה. כן, זה עד כדי משמעותי אצלנו לדעת שעסק קולינרי משקיע בתחליפי החלב. יש כל כך הרבה ואפשר לבחור את הכי זול והכי פשוט אבל אנשים יודעים בסופו של דבר, אם טעים להם או לא. מסעדן שמשקיע בויטריז שקדים (שהוא לא זול למסעדות) יודע שמובטח ללקוחותיו הנאה צרופה מהקפה.

את מגש ארוחת הבוקר "סדן" זוגית המוגזם קיבלנו עם (קחו אוויר): שתי ביצי עין, חביתת עשבים, גבינות טריות, בצל ירוק, גמבה חתוכה, עגבנייה, מלפפון, אשכול ענבים אדומים, סלק צלוי, בטטה צלויה, תחתית ארטישוק בשמן זית, טונה מעושנת וסלמון מעושן (לאסף חובב הדגים), באגט, טחינה, לימון כבוש, אריסה, שום קונפי, טפנד זיתים, חמאה, עגבניות מיובשות, פסטו בזיל, פסטו כוסברה ופסטו זעתר (מפחיד!), ממרחק ארטישוק שצוף ליטרלי ליקקה עד תום, מוזלי תפוז ותות ובגזרת המתוקים קוביית חלבה מצוינת, ריבת תפוחים וקינמון וקרואסון שקדים נדיב, פריך ואיכותי.

אתם קולטים כמה ארוכה הפסקה האחרונה? כמה נדיבה ארוחת הבוקר? לקרוא לה זוגית זה אנדרסטייטמנט. זה כנראה מתאים ל 3-4 אנשים אבל היי, עמדנו בה בגבורה. והנדיבות לא באה פה על חשבון האיכות. יש מקומות שישקיעו בכמות על חשבון האיכות ופה כל ממרח וכל מטבל וכל ירק, הכל פגז!!! רק אומרים.

לא נגזים אם נאמר שארוחת בוקר כל כך עשירה, מגוונת, איכותית, יפה וטעימה כמו של קפה נאדי קשה למצוא, בטח בירושלים והיא אחת מארוחות הבוקר הכי טובות שאכלנו בישראל. נקודה. סימן קריאה!

ארוחת סדן זוגית וקפה בקפה נאדי. צילום: בטן מלאה

וזה לא הסוף! כי שי התעקש שנטעם גם שני סלטים. תהינו בינינו לבין עצמנו האם סלט הוא משהו שיכול להיות וואו, להפתיע אותנו, לרגש את הצופים באינסטגרם ובבלוג שלנו ואתם יודעים מה, התשובה היא כן! אמאל'ה איזה שני סלטים משוגעים טעמנו.

סלט ים עם בורגול, בורגול מושרה במי סלק (!), חסות טריות, נבטים, בצל ירוק, פטריות יער, חמוציות, שמן אריסה, שמן כמהין פרמז'ן ויוגורט בצד שלו הייתם רואים את הפנים של סול הייתם מבינים כמה הוא טעים לה. אנחנו הסתפקנו בסלט בלי היוגורט והוא היה סלט לא פחות ממושלם.

ואז טעמנו את ההפתעה היותר גדולה. כמה יכול לחדש ולרגש סלט ירוק? קבלו את סלט צ'רנוב, סלט עם המון סלרי, פטרוזיליה, חסות, בצל ירוק, תפוחים, חמוציות, צנונית, שקדים, גרעינים בסגנון ג'עלה, ארטישוק, שמן שומשום (שעשה את ההבדל), שמן זית איכותי, נבטים ופטה.

הסלטים של נאדי. צילום: בטן מלאה

שוב, אם תקראו את זה ככה בלי לטעום, אולי תגידו שזה סלט, כמו כל סלט. אבל לא. הו לא! סלט כל כך מרגש עם יד מרעננת ומקצועית שיודעת לעטוף את כל חומרי הגלם במעטפת עדינה ומעט שמנונית. רוטב פשוט היסטרי וטעים ואיזה מזל ששי התעקש איתנו גם על הסלטים!

ביקרתם ב"קפה נאדי" בהמלצתנו? התענגתם על ארוחת הבוקר המצוינת או הסלטים המושלמים? תייגו "Betenmelea" באינסטגרם. נשמח לפרגון שלכם.

הביקור הראשון שלנו בקפה נאדי

בחיפושנו המתמיד אחר ארוחות בוקר שיוצאות מהשגרה ומוותרות על סלטי הטונה, האבוקדו התעשייתי והשמנת של פעם (כלומר שפג תוקפה, לא "בסגנון של פעם"), שמחנו לגלות שבירושלים מסתתרת אחת הטובות בקטגורית ארוחות הבוקר.

המקומיים מספרים שקפה נאדי כבר שנים הוא התשובה לחיפושנו. בית הקפה שבנוי בצורה קצת מוזרה פרוס במקביל לכביש ואת יושביו ששותים את הקפה של הבוקר יכול לראות כל עובר אורח (*ב 2020 קפה נאדי עבר למיקום חדש שבו עוד לא ביקרנו). מצאנו במבנה הזה חן מסוים כי הבנו מהר מאד, שהמיקום פה אולי הוא פחות הסיפור מאשר האוכל שלשמו נתכנסנו.

הגענו הפעם עם אשד, אחיה הקטן של צוף, שעוזר לנו עם הקלוריות לעתים קרובות. חשוב נכון? הזמנו "ארוחת בוקר סדן" וכשהגיעה תהינו אם זו ארוחה זוגית כפי שצוין או שמא מדובר בארוחה קבוצתית / משפחתית. כמות הממרחים הייתה עצומה ובכלל, המגש לא הותיר מילימטר אחד פנוי בזוג השולחנות שבו ישבנו (וטוב שלא בחרנו באדן החלון כמעשה המקומיים. המגש לא היה נכנס שם בשום מצב).

מגש ארוחת הבוקר. צילום: בטן מלאה

אנחנו מדברים על ביצים, לחמים, ירקות טריים במגוון רחב של סוגים ומתובלים בשמ"ז וטימין משדרג מאד, לב של ארטישוק, אריסה, עגבניות מיובשות, לימון כבוש, טפנד זיתים, שמנת, טחינה, חמאה, שלושה סוגי פסטו (!), ברי וקממבר עזים וטונה מעושנת לאסף, סלט טונה, סלמון, ענבים אדומים ובמתוקים היו אלה מוזלי גרנולה ותאנים, ריבת תפוחים וקינמון וקוביית חלבה. ואם זה לא מספיק אז יש פה 4 כוסות שתייה לבחירה.

שפע, רוחב לב, נדיבות ויותר מהכל – טעם טעים! הרי בסופו של דבר, זה נכון שכולנו אוכלים עם העיניים, אבל אם הטעמים לא מספיק וואו, זה לא היה אחד המקומות המוצלחים והמדוברים בעיר ואולי יותר מכך. שאפו. אל תפספסו.

 

צילום: בטן מלאה

טעמתם את ארוחת הבוקר של "קפה נאדי" בהמלצתנו? היה טעים? תייגו "BetenMelea" באינסטגרם. נשמח לפרגון שלכם

אפשרות לצמחוני

אפשרות לללא גלוטן

כשר

איסוף עצמי

★ פרטים נוספים תוכלו למצוא באתר של "קפה נאדי" או בטלפון 02-6251737

★ להמלצות נוספות בקטגוריה "בתי קפה"

★ להמלצות נוספות בקטגוריה "ארוחות בוקר"

★ להמלצות נוספות בקטגוריה "ים תיכוני – ישראלי"

★ להמלצות נוספות בקטגוריה "כשר"

★ להמלצות נוספות מאזור "ירושלים"

המלצות נוספות

The Brunch TLV

הבראנץ' המשפחתי שהפך לשם דבר בכל העיר! מארזי הבראנץ' והפיקניק שנדמה שהיו פה ומאז ומתמיד גרמו לכולנו לשאול "בעצם, איך זה לא קרה פה לפני

» להמלצה המלאה

מרלוזה, תל אביב

הזוג שמקדש את הדגים! קוראים להם דור ומור. בני זוג ופודיז שהסתובבו לא מעט בעולם הקולינריה הישראלי (מחניודה, אוזריה, טאיזו, הרברט סמואל) עד שפתחו את

» להמלצה המלאה

קפה נאדי, ירושלים

ארוחת הבוקר הכי מוגזמת בירושלים! ההמלצה שלפניכם היא על הסניף החדש של קפה נאדי. בהמשך הכתבה תמצאו גם את ההמלצה מהסניף הקודם. משום מה, למצוא

» להמלצה המלאה

הצטרפו לחברי המועדון של בטן מלאה

המלצות והטבות בלעדיות!