המלצות חמות בנושאים שונים: קינוחים מארזי בראנץ' ופיקניק יקבים - יין וגבינות בתי קפה מאפיות / בייקריז גלידריות

בלוג המלצות על אוכל, טיולים ובתי מלון!

ממליצים רק על מה שטעים ונעים :)

גרוב בוכרי, קיוב קיטשן (משלוח)

שתף המלצה

אוכל עממי ברמת מאסטר שף!

כן, כנראה שלא מעט טבחים ושפים יכולים לקחת מאכלים פשוטים, תמימים ואותנטיים כמו אלה מהמטבח הבוכרי, ולייצר מהם טעמים ודיוק מקצועי ברמת מסעדת שף. אבל לפני שנצלול לפרטי החוויה שלנו במשלוח של שף ישראל אהרוני, נספר לכם על קיוב קיטשן ממנו הכל מתחיל. מדובר במיזם שמארח את השפים הגדולים, המוכרים והאהובים בישראל ומנגיש את האוכל המצוין שלהם במשלוחים עד הבית. אנחנו מדברים על שפים יוסי שטרית, מאיר אדוני, עומר מילר, ישראל אהרוני (שמיד יסופר) וה"בלאדי שיק" של ארז קומורובסקי שאת ההמלצה שלנו לגביו תמצאו כאן.

ובחזרה לאהרוני. מיותר לציין שאת השף אהרוני אנחנו מאד אוהבים. מעבר לאוכל המדהים והמגרה שלו, גדלנו עליו בספרים, בתכניות הבישול הישנות עם גברי בנאי בטלוויזיה (על אף שאין לנו היסטוריית בישול מי יודע מה), במאסטר שף ובאחת התכניות האהובות עלינו Ever: המסע המופלא של אהרוני וגידי. זה לא רק האוכל אלא הצניעות, הרצון שלו להכיר חומרי גלם וטעמים, הדרך שבה נכנס לעולם הבישול במזרח הרחוק והחיוביות האינסופית שלו – תכונה שאנחנו כל כך מעריכים ומאמצים.

הזמנו סמסה – סוג של בת דודה לסמוסה ההודית – שלוש יחידות נפלאות מבצק פריך דק במילוי דלורית, צימוקים, בצל, מייפל ותבלינים שלדברי אהרוני עצמו אפילו עולה על מקבילתה הממולאת בשר כבש! (זוכרים? צוף לא אוהבת טעמי צאן ולכן בחרנו באופציה הטבעונית). הסמסות היו פשוט היסטריות, הבצק היה קריספי ושומשומי ופריכיותו נשמעה היטב למרחקים. המילוי נדיב ועשיר בתבלינים בהם בלטה מתיקותה של הדלעת החייכנית. לצד הסמסה הגיע סלט חריף טרי ומצוין!

סמוסה של אהרוני. צילום:בטן מלאה

במנות העיקריות היו אלה האושפלאו המפורסם (לאסף) – תבשיל בשר לחי ושומן כבש בבישול ארוך עם המון בצל, גזר, צימוקים, חבושים (!), גרגרי כמון שלמים ורימון טרי. רק הפירוט אמור להספיק לכם כדי להבין כמה טעים ומיוחד המנה הזו. בכלל, אנחנו מאד אוהבים אוכל עדתי בכלל ובוכרי בפרט. זה פשוט אוכל של בית, אוכל מנחם בדיוק כמאמר הקלישאה השחוקה.

צוף מצדה התענגה על מרק הדושפרה שהכיל כיסונים קטנטנים ושובבים ממולאים בבשר לצד גרגרי חומוס, בצל, דובדבנים מיובשים וכוסברה בתוך ציר בקר מכוכב אחר. בדיוק מה שצריך ביום האחרון של דצמבר (קר וזה…). פשוט אושר.

הרגשנו ששף אהרוני לקח אותנו לטיול קצר במחוזותיה של בוכרה, נוף ילדותו. אוי איך שאנחנו אוהבים טיולים כאלה!

חשוב לציין שהכלים מתכלים, המשלוח הגיע מהר, האוכל היה חם וכמו שהבנתם מאד טעים ומומלץ.

מנת האושפלאו ומנת דושפרה של אהרוני. צילום: בטן מלאה

** גרוב בוכרי היה פופ אפ שהסתיים נכון למועד פרסום כתבה זו **
 *תייגו "BetenMelea" באינסטגרם אם ניסיתם את ה"גרוב בוכרי – קיוב קיטשן" של אהרוני המלך. נשמח לפרגון שלכם.

אפשרות לטבעוני

אפשרות לצמחוני

אפשרות לללא גלוטן

כשר (בת"א ללא תעודה ובהרצליה עם תעודת כשרות)

משלוחים

★ פרטים נוספים תוכלו למצוא באתר של "קיוב קיטשן" או באפליקציית וולט.

★ להמלצות נוספות בקטגוריה "אוכל עדתי"

★ להמלצות נוספות בקטגוריה "כשר"

★ להמלצות נוספות בקטגוריה "משלוחים"

★ להמלצות נוספות בקטגוריה "צוהריים ועסקיות"

★ להמלצות נוספות באזור "תל אביב"

המלצות נוספות

טוש ולוש, ראש העין

מארז קינוחים: קונדיטוריות עצמאיות, שכנות ושותפות! אמרנו ונגיד את זה שוב: מעבר למעדניות, אחד הדברים הכי טובים שיצאו מהקורונה אלה המון קונדיטורים עצמאיים מוכשרים ש"נאלצו"

» להמלצה המלאה

הצטרפו לחברי המועדון של בטן מלאה

המלצות והטבות בלעדיות!