המלצות חמות בנושאים שונים: קינוחים מארזי בראנץ' ופיקניק יקבים - יין וגבינות בתי קפה מאפיות / בייקריז גלידריות

בלוג המלצות על אוכל, טיולים ובתי מלון!

ממליצים רק על מה שטעים ונעים :)

גאלט בצל מטורף של דורון

שתף המלצה

כפר מסריק: מארז הפיקניק ששבה אותנו!

אם יש משהו שאנחנו אוהבים לעשות בחודשים האחרונים זה להתביית על אזור גאוגרפי מסוים, עיר ספציפית אם לדייק, ולחקור אותה עד תום. קולינרית כמובן. על אחת כמה וכמה באזורים שופעי אופציות טעימות וברמה גבוהה.

הפעם החלטנו לחקור את עכו שבגליל וחלק מהצפון. החופשה הקולינרית שלנו בעכו התרחשה במלון עכותיקה הנפלא ויפהפה אך עוד לפני שהחדר מוכן, צריך לאכול משהו לא?

הכירו את דורון. קונדיטורית שברזומה שלה יש כמה מקומות דיי מרשימים ומבטיחים מאד מבחינתנו בהם דנון, קורון פטיסרי וכן סטאג' בפריז שהחליטה בעקבות הקורונה לייצר מארזי בראנץ'-פיקניק מעניינים מאד, קטגוריה שאנחנו מאד מחוברים אליה ותוכלו לראות עוד ממנה – בלחיצה כאן. לקח המון זמן עד שהמפגש בינינו התקיים דה פקטו אבל אם כבר אנחנו בעכו והיא בכפר מסריק הסמוך – זו סיבה למסיבה!

את מארז הפיקניק של דורון בחרנו לאכול בנחל נעמן. רשמנו בוייז מסלול הליכה נחל נעמן (7 דקות נסיעה) והתיישבנו ביער באחת הפינות המוצלות. (המקום מונגש בחלקו לעגלות וכסאות גלגלים אגב) פרשנו שמיכת משבצות אדום לבן ושלפנו את התכולה שפשוט סירבה להיגמר. עוד ועוד גודיז יצאו מהמארז הזה והתמוגגנו עוד לפני הביס הראשון.

היו שם סלט יווני עם בולגרית, סלט בורגול עם בטטה, תרד, עשבים וכמות פסיכית של צנוברים (שלמות!), בייגל ירושלמי לצד מטבלי פסטו, טחינה וחציל קלוי, לאבנה בעבודת יד עם פלפל חריף, קונפי שום, קונפי עגבניות שרי (!), מסבחה לימה עם פלפל חריף וזרעי עגבנייה (!), זיתים ירוקים, מאפה פילו פתוח עם בצלים, כרישה וגבינת פטה שהוא "חמאתי" ומשומן וקריספי ונכון וטעים ברמות של אמאל'ה בפריז עם שלושה סימני קריאה!!!

בגזרת המתוקים כי אנחנו וקינוחים זה אהבה, היו בדיוק מה שהיינו צריכים. מתוק "בקטנה". אתם יושבים? כי כזה עוד לא טעמתם ועל כזה עוד לא שמעתם. רוגעלך אגוזים ומי ורדים שהוא וואו! כמות נדיבה מאד של אגוזים בכל ביס וטעמי קינמון וורדים עדינים. איזה רוגעלך מושלם! שאפו!

את כל מארז הפיקניק ליוו גם צמד בקבוקי לימונענע עדינים ולא מפוצצי סוכר כמו שאוהבים כאן בישראל והם היו מאד מרעננים בטעמם.

תכולת המארז המקסים של דורון. צילום: בטן מלאה

כל מארז הפיקניק הזה היה פשוט מפוצץ וטעים בצורה בלתי רגילה. שלושתינו התפנקנו עליו ועוד נשארו כמויות שלא יכולנו להכיל בצער רב. זה בהחלט מארז שהיינו רוצים לאכול ממנו שוב ושוב ושוב. כל הירקות היו סופר טריים ובתיבול עדין. כל מה שנעשה בעבודת יד היה מוצדק וזה הסיכום הכי חשוב למארז של דורון – היד שלה היא פשוט יד מקצועית שיודעת מה היא עושה, יודעת לתבל, יודעת לדייק, יודעת לבעוט ויודעת ללטף בדיוק במקומות הנכונים.אחד המארזים הכי טובים שטעמנו והמלצה שהיא חובה למי שבאזור או מחפש מארז פיקניק-בראנץ' בגליל ובצפון בכלל ובגליל המערבי / בעכו בפרט!

אגב, רוב הכלים מתכלים והשאיפה של דורון היא לייצר 100% כלים מתכלים והיא "על זה".

טעמתם את מארז הפיקניק של "אליס בולונז'רי" בהמלצתנו? אהבתם? תייגו "BetenMelea" באינסטגרם. הפרגון והקרדיט שלכם יעזרו לנו להגיע לאנשים רעבים נוספים.

אפשרות לטבעוני

אפשרות לצמחוני

פתוח בשבת

איסוף עצמי (בהזמנה מראש)

משלוחים

★ פרטים נוספים תוכלו למצוא באינסטגרם של "אליס בולונז'רי" או בטלפון 052-8346879

★ להמלצות נוספות בקטגוריה "מארזי בראנץ' ופיקניק"

★ להמלצות נוספות בקטגוריה "ארוחות בוקר"

★ להמלצות נוספות בקטגוריה "פתוח בשבת"

★ להמלצות טעימות נוספות באזור "גליל"

★ להמלצות טעימות נוספות באזור ה"צפון"

המלצות נוספות

הצטרפו לחברי המועדון של בטן מלאה

המלצות והטבות בלעדיות!